ХРАНЕНИЕ ЯБЛОК И ГРУШ ДЛЯ ПРОДАЖИ В ЗИМНЕ-ВЕСЕННИЙ ПЕРИОД
Яблоки и груши являются вкусной и полезной продукцией, содержат много витаминов и других веществ, благоприятно влияющих на человеческий организм. Собранный урожай наиболее прибыльно продавать не сразу, а сохранить до зимы, и даже до весны, когда стоимость килограмма на рынках может быть повышена в несколько раз по сравнению с летне-осенним периодом.
Однако большинство садоводов и обычных людей, как показывает практика, не владеют секретами длительного хранения овощей и фруктов, позволяющих не утратить качество и свежий товарный вид.
Наилучшим образом сохраняются яблоки и груши осенних и зимних сортов. Плоды рекомендуется собирать утром, пока солнце ещё не согрело их своими лучами.
Хорошо сохраняются яблоки и груши только в том случае, когда они аккуратно сняты с дерева путем нажимания пальца на плодоножку, обхватывания плода ладонью и приподниманием его вверх. Плоды нельзя пересыпать из ведёр и корзин в ящики, надо осторожно их перекладывать.
Яблоки и груши сохраняются лучше в охлаждённом виде, поэтому каждый собранный ящик необходимо незамедлительно вынести из сада и поместить в прохладном месте.
Типичными ошибками считаются вытирание влажных плодов и ещё хуже, натирание их до блеска. Обтирание плодов приводит к снятию ценного защитного воскового налёта с кожицы, что приводит к атаке различных инфекций.
После просушивания и охлаждения отбраковываются повреждённые экземпляры, остальные помещаются в решетчатые ящики, у которых дно застелено 3 слоями бумаги, а в случае необходимости перевозки кладётся 3 см слоя сухой стружки.
Для длительного сохранения зимних яблок следует запомнить основные правила:
1. Каждое яблоко (груша) оборачивается промасленной бумагой, вместо стружки используется рисовая или гречишная шелуха. Ряды плодов переслаиваются плотной бумагой или опилками деревьев лиственной породы.
2. Яблоки укладываются в пакеты из полиэтилена ёмкостью 2 кг, запаиваются утюгом (предварительно подложив бумагу) и помещаются в ящик.
3. Лучшей температурой для хранения считается +1 градус, поэтому рекомендуется постоянно поддерживать данный параметр в помещении, в котором будут сохраняться фрукты до времени продажи.
Таким образом, соблюдая несложные инструкции можно длительно сохранять яблоки и груши. Данный процесс позволяет продавать плоды зимой и весной, когда они имеют многократную стоимость, нежели сразу после сбора урожая.
Свой бизнес на длительном хранении яблок и груш для продажи в зимне-весенний период позволяет некоторым предприимчивым людям получать значительную прибыль.
Яблоки и груши являются вкусной и полезной продукцией, содержат много витаминов и других веществ, благоприятно влияющих на человеческий организм. Собранный урожай наиболее прибыльно продавать не сразу, а сохранить до зимы, и даже до весны, когда стоимость килограмма на рынках может быть повышена в несколько раз по сравнению с летне-осенним периодом.